手工芋圆

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Chiao_Hsuu
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手工芋圆的用料

木薯粉 160g*3 太白粉 40g*3
芋头 300g 红薯 300g
紫薯 300g 牛奶或水 适量
糖 适量

手工芋圆的做法

手工芋圆的做法图解1

步骤1

首先准备材料 ⑴木薯粉160g、太白粉40g（p.s.这是每份所需的重量，如果是如图做三种颜色的丸子就是要准备3份） ⑵芋头、红薯、紫薯各300g ⑶牛奶和糖适量（不用牛奶也可以用水，主要用于揉面）
手工芋圆的做法图解2

步骤2

将芋头、红薯、紫薯分别切片蒸熟，用筷子戳软即可
手工芋圆的做法图解3

步骤3

将蒸好的三种食材分别捣成泥（p.s.有一个懒人好方法，可以将蒸好的食材放在保鲜袋里，然后用擀面杖擀一下，很方便～）
手工芋圆的做法图解4

步骤4

在每份泥中分别混入粉（每份需160g木薯粉+40g太白粉），然后搅拌，粉太干的话适当加入牛奶或者水，喜欢吃甜甜的芋圆的话加入糖，揉成不黏手的面团即可
手工芋圆的做法图解5

步骤5

下面就是玩橡皮泥啦，取一个小面团搓成条，然后用刀切成一个一个小面团，基本上就完成了
手工芋圆的做法图解6

步骤6

锅中加适量水煮沸，加入做好的芋圆，煮到芋圆都浮出来就可以了，捞出备用～想吃什么加什么，加入事先煮好的红豆汤里，放上芋头和炼乳，就完成啦～如果想跟仙芋鲜里一样加别的都可以～
手工芋圆的做法图解7

步骤7

哈哈哈，很糯很Q弹弹弹有木有，在家做吃的放心有木有～做多的没煮的芋圆可以滚好粉放在冰箱速冻可以吃很久～
手工芋圆的做法图解8

步骤8

接下来就可以自制鲜芋仙啦～加入蒸好的红薯块、芋头块、各种蜜豆、打碎的冰块，放入煮好的红豆汤或者旺仔牛奶，再浇上两勺炼乳，夏日最佳简直不能更杏胡啦～

手工芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 Chiao_Hsuu 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 凉爽 下午茶 甜品

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