香煎鳕鱼

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香煎鳕鱼的用料

大鳕鱼块 4块 大蒜 4-5瓣
小葱 2根 生抽酱油 3汤勺
白糖 1汤勺 味精 少许
面粉 少许 食用油 3汤勺

香煎鳕鱼的做法

香煎鳕鱼的做法图解1

步骤1

大蒜切细末, 小葱切碎备用。

步骤2

鳕鱼去冰去鳞并洗净,用手挤干水份,二面抹上干面粉,取一只平底不粘煎锅到入2汤勺食用油，待油烧至五成热时将4块鳕鱼同时下锅，并加盖煎2分钟后翻面再加盖煎2分钟，关火。

步骤3

取一炒锅到入1汤勺食用油，待油烧热后将大蒜末爆香关火，加入生抽酱油、白糖、味精并加少量水（2汤勺左右）再开火将上述佐料烧开使白糖和味精溶解，到入小葱花后关火，取4只小平盘将煎好的鳕鱼块分装在盘中，将炒锅中的佐料用小勺浇在4块鳕鱼上，一道鲜美的香煎鳕鱼就做好了。

香煎鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-04

©本菜谱的做法由 立佑 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 煎 香 家常菜

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