烤豆腐-格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用

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石屏制作豆腐已有400多年的历史，逢年过节，石屏人有做豆腐的习俗，很多时候夜里出去吃烧烤也是必点的一个，因为便宜，又好吃。 其实外面做的这些小食，在家也可以轻松做出来的，而且在家用烤箱做，会更健康卫生，味道也可以自己去发挥。 格兰仕“百变金刚”立式电烤箱也很不错，体积合适，空间利用率很高，在烤豆腐的同时，上面还可以做铁板烧，太方便了。

烤豆腐的用料

石屏豆腐 1块 辣椒粉 适量
烧烤料 适量 花椒面 适量
食用油 适量

烤豆腐的做法

烤豆腐-格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解1

步骤1

云南石屏的北门豆腐，一块刚刚够吃一顿，得吃贴心
烤豆腐-格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解2

步骤2

先把豆腐切块，撒点盐
烤豆腐-格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解3

步骤3

食用油、辣椒面、烧烤料、花椒面混合均匀，刷豆腐正反侧面各一次，放半个小时入味
烤豆腐-格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解4

步骤4

入味好的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，表面再次刷油，翻个身继续烤约20分钟。
烤豆腐-格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解5

步骤5

烤到豆腐皮金黄就可以了，外香里嫩，美味至极。

烤豆腐的烹饪技巧

如果不方便买石屏豆腐，可以在自己当地买稍微硬一点的北豆腐来做，不要用嫩豆腐。 我的微博：@沐春膳 我的微信：moyachun 我的淘宝：沐春膳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

©本菜谱的做法由 老王你别闹 编写，未经授权不得转载

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