纯素甜橙蛋糕

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鑫雨霏霏

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纯素甜橙蛋糕的用料

米粉 50克	杏仁粉 35克
蔗糖 35克	菜籽油 30克
鲜橙汁 40ML	小苏打 1.5克
水 2克	橙子 1个
蔗糖 30克	水 100ml

纯素甜橙蛋糕的做法

步骤1

原材料们

步骤2

甜橙糖汁

步骤3

橙子切成厚约5MM的圆片，挑出5片大小差不多的放在一片留用，其余粗粗切块。锅中倒入蔗糖、水和1的全部，加热熬干。碗中倒入米粉、杏仁粉、蔗糖，用打蛋器充分搅拌。倒入菜籽油、橙汁，搅拌至没有结块。倒入2中的橙子小块和用水溶开的小苏打，搅拌至整体质地均匀。烤模铺好烘焙纸，倒入5，表面刮平后将2中的橙子片摆在上面，预热烤箱170度烤20分钟。

纯素甜橙蛋糕的烹饪技巧

小贴士： 1菜籽油我用的是天然的，味道有点冲，可用无味色拉油代替。 2熬干是最好边添加水边熬，使橙皮变软。 3烤后若橙皮下面的部分也烤熟的话为火候最好。北方的口粮大部分是小麦做成面粉，面粉也为过敏食品，开始也不太理解，这次聚会李宇銘中醫博士生给我解释小麦从中医来看“微寒”，有点不适宜长期食用，或者说不是人人体质受得了吧。大米粉更平和一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-30

©本菜谱的做法由鑫雨霏霏编写，未经授权不得转载

分类：烘焙西点外国菜下午茶甜

鑫雨霏霏

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