萝卜虾皮汤

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简约而不简单的菜，便宜的原料，汇聚到一起却带了优秀的美食体验

萝卜虾皮汤的用料

白萝卜 1/3根 虾皮 5g
盐 少许 白胡椒粉 少许

萝卜虾皮汤的做法

萝卜虾皮汤的做法图解1

步骤1

萝卜插丝，请忽略凌乱的背景
萝卜虾皮汤的做法图解2

步骤2

锅内加油，煸炒萝卜丝，直至变软
萝卜虾皮汤的做法图解3

步骤3

加入虾皮，虾皮是这个菜唯一的“荤腥”，建议多加。加的早是希望虾皮的味道能充分进入汤里
萝卜虾皮汤的做法图解4

步骤4

起锅之前撒入白胡椒粉，出锅放入香菜，这个萝卜丝有点多了，是1/2根。所以开始的配料我写的1/3.

萝卜虾皮汤的烹饪技巧

1白萝卜用插板，插成细丝，方便口感还好。2虾皮之外还可以加蛤蜊肉等，反正白萝卜与鲜的东西很搭的。3白胡椒的是这个汤的点睛之笔，我个人觉得海味入菜（虾皮算海味么？啊喂）还是要多加一点白胡椒，祛腥提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 bssg13 编写，未经授权不得转载

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