鳝骨海鲜粥

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Nicole
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鳝骨海鲜粥的用料

大米 2杯 鳝骨 1条
芹菜 1/2根 姜 5片
蟹棒 5根 瑶柱 10颗
盐 少许

鳝骨海鲜粥的做法

鳝骨海鲜粥的做法图解1

步骤1

鳝骨洗净，斩小段；
鳝骨海鲜粥的做法图解2

步骤2

大米淘净，用清水浸泡半小时左右；
鳝骨海鲜粥的做法图解3

步骤3

姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净；
鳝骨海鲜粥的做法图解4

步骤4

锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净；
鳝骨海鲜粥的做法图解5

步骤5

大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟；
鳝骨海鲜粥的做法图解6

步骤6

加入鳝骨；
鳝骨海鲜粥的做法图解7

步骤7

加入瑶柱；
鳝骨海鲜粥的做法图解8

步骤8

加入蟹棒；
鳝骨海鲜粥的做法图解9

步骤9

继续小火煮10分钟左右即可。

鳝骨海鲜粥的烹饪技巧

1．鳝骨最好提前焯烫，既可去血水，又可去腥； 2．瑶柱由于会长时间熬制，所以无需提前浸泡，洗净即可； 3. 其他配料最好在大米煮透后加入，否则容易煮烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-03

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 香 咸

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