萨拉米炒鲜蔬

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蔻蔻的甜与蜜

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萨拉米炒鲜蔬的用料

萨拉米香肠	甜豆荚
意大利小蘑菇	玉米笋
胡萝卜	蒜末适量
盐适量	橄榄油适量

萨拉米炒鲜蔬的做法

步骤1

萨拉米香肠、甜豆荚、意大利小蘑菇、玉米笋、胡萝卜、蒜末、橄榄油、盐

步骤2

甜豆荚去筋、蘑菇切片、玉米笋斜切成段、胡萝卜切片。

步骤3

玉米笋在沸水中焯半分钟后捞出控干。

步骤4

锅热后倒入橄榄油。

步骤5

加入蒜末炒香。

步骤6

加入萨拉米片炒出油。

步骤7

加入胡萝卜片一起炒。

步骤8

加入甜豆荚炒半分钟。

步骤9

加入蘑菇片、玉米笋快炒一分钟，加入盐味后即可关火。

萨拉米炒鲜蔬的烹饪技巧

参加了豆果网携手米技炉的试用活动，所用炉具是德国米技炉Miji Gala IEE 1700 FI”。今天要想试试的是米技炉的快炒功能。插上电以后，把平底炒锅放在炉面上，然后直接打到9档往上的实心档，这个档位代表的是猛火。很快，我把手放在厚平底锅上方就能感觉到热度，然后把档位再拨回9档，按照我平时的炒菜方式，明显感觉菜的成熟时间要快，这盘炒用时也就在3分钟左右。通过做这几道菜，我总结一下自己的使用体会。米技炉首先吸引我的是便携性，只要能电源的地方都能用得上，可以说是随身的小厨房。尤其适合在演播室这样不能用明火的特殊场合。而且不挑锅具。由于基本没有辐射，准妈妈们用起来也不用有顾虑。我最喜欢还是用它来煲汤，恒温功能也能省电。油炸和炒菜能满足家庭烹饪的火力需求，只是表面崩上的油点一定要等炉面凉了以后再清理。尽管市面上的清洁剂也能清理米技炉面，还感觉还是不够给力。如果有条件，还是购买米技炉专用的清洁工具和清洁剂才能处理得更彻底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-07

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分类：朋友聚餐家常菜炒香中国菜

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