奶奶的肉饼蒸蛋

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小时候奶奶经常做给我吃的菜，那时候我和哥哥总是抢着吃，然后奶奶就给我和哥哥一人做一盘，每次看着我和哥哥吃得津津有味，奶奶总是乐得合不拢嘴！这道肉饼蒸蛋是我最喜欢最怀念的菜，去哪里都吃不到这么好吃的味道，是童年的味道，来自奶奶满满的爱的味道…^_^

奶奶的肉饼蒸蛋的用料

五花肉（或肥瘦均匀的肉） 250g 鸡蛋 1个
盐 1勺 糖 半勺
生姜，大蒜 适量 黄酒 适量
酱油 少许

奶奶的肉饼蒸蛋的做法

奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解1

步骤1

五花肉250g，剁成肉末
奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解2

步骤2

一个生姜和一瓣大蒜，切成碎末
奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解3

步骤3

把姜末，蒜末和一个鸡蛋放入肉末盘中
奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解4

步骤4

再倒入黄酒适量，味极鲜酱油少许，盐一勺，糖半勺。开始搅拌
奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解5

步骤5

加入半盘子水，继续搅拌
奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解6

步骤6

搅拌至肉沫与蛋液混合均匀
奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解7

步骤7

放入电饭煲中，与饭一起蒸熟
奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解8

步骤8

蒸熟后撒上葱
奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解9

步骤9

一勺酱油和温水拌匀后，倒在表面
奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解10

步骤10

完成！
奶奶的肉饼蒸蛋的做法图解11

步骤11

蛋与肉融合在一起，味道棒极了！

奶奶的肉饼蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 蛋饼饼 编写，未经授权不得转载

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