台式三杯虾

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昨天是母亲节,原想带着母亲大人外出吃饭逛街走一走,怎耐最近华南地区暴雨下个不停,于是被困在家中过节。本来,我对这种节日并不是太感冒,要孝顺父母,应该是在每时每刻每天,而不是一年中的某一天才孝顺,这样一点意义也没有,对吗?一到节日,就有许多人在微信圈、微博里用文字写下对父母的爱,各种爱,昨天却爆红了一张图和一句话:你在网上这么孝顺,你妈知道吗?现在的父母有几个人会上网,会玩手机?你在网上写这么多这么肉麻的话,事实里却做不着调的事,意义何在? 既然不能出去过节,那就拿出我的本领,在家炒几个小菜,烤个蛋糕给母亲过节不是更好?我家妈妈吃饭本就不挑食,经过这么些年我的熏陶,她能适应的口味更加多元化,泰式的酸辣菜、咖喱、新加坡的叻沙、还有那些西餐牛排、日式寿司、天妇罗,什么她都能吃,也都吃过,我翻着家里的冰箱,看着有前天买的新鲜九层塔和爸爸买的虾,那就来做个台式三杯虾吧。

台式三杯虾的用料

350g 九层塔 15g
米酒 15g 酱油 15g
香油 15g 8g
姜片 3片 红辣椒 3支

台式三杯虾的做法

台式三杯虾的做法图解1

步骤1

鲜虾开背,去掉虾肠后洗净备用。
台式三杯虾的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量油,下鲜虾入锅煎熟。加入红辣椒、姜片一同爆香鲜虾。
台式三杯虾的做法图解3

步骤3

酱油、米酒、香油一同入锅,将虾入味。
台式三杯虾的做法图解4

步骤4

加入九层塔炒香、加入糖做最后调味即可。

台式三杯虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-23

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