港式叉烧饭

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港式叉烧饭的用料

猪里脊 1斤 葱 适量
蒜 适量 蜂蜜 适量
生抽 适量 广东米酒 适量
叉烧酱 适量 水淀粉 适量

港式叉烧饭的做法

步骤1

葱、蒜成粒、蜂蜜、生抽、广东米酒，加入叉烧酱里拌匀。

步骤2

猪里脊肉干洗净，表面抹干水份。放在腌料碗里，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏腌八小时左右，中间取出翻两三次以便均匀入味。

步骤3

烤盘里倒入清水，箱提前220度预热10分钟。

步骤4

把腌好的肉放在烤肉上，烤制15分钟后，取出翻身，刷上腌料，再烤20分左右取出。

步骤5

把剩下的腌料加少许水淀粉，用小锅烧开成酱肉汁状，浇在切成片的叉烧上即可。

港式叉烧饭的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-21

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