Pesto

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maggie
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偶然在飞行途中看到的recipe，觉得清淡又易做，于是回家开始实验。。。。罗勒和蒜刚好平衡了松子仁及橄榄油的腻，整到料理清香且层次分明。营养零负担哦~

意式青酱的用料

Spaghetti 100g左右 Basil（新鲜罗勒叶） 8-10小株（也可根据个人口味增减）
松子仁 15g-20g 初榨橄榄油（extra virgin olive oil） 几勺（several table spoon）
盐 少许 大蒜 4瓣
帕玛森奶酪粉 少许

意式青酱的做法

步骤1

将去壳松子仁放置烤箱160度烘烤2分钟，取出。同洗净的新鲜罗勒叶，剥好的蒜瓣一起放入搅拌机打碎（有耐心的也可以用刀慢慢剁^o^）。

步骤2

将打好的罗勒松子蒜泥放置碗中，加入橄榄油（根据个人喜好可以多放也可以少放，少放吃起来比较干一些）和盐。
Pesto的做法图解3

步骤3

spaghetti煮好后滤出放置盘中，淋上调和好的酱料，撒上帕玛森奶酪粉~上桌啦~

意式青酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-01

©本菜谱的做法由 maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 香 外国菜 二人世界 面条 主食

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