皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐的用料

内酯豆腐 皮蛋
红彩椒 绿彩椒
黄彩椒 大蒜

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

将皮蛋剥去外面的泥壳洗净，放入蒸锅的水里（超喜欢皮蛋的也可以不煮）
皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

然后上面放上蒸屉，顺便把豆腐也蒸一下，开锅后5-7分钟即可
皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

把大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥备用
皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

蒸好的豆腐横竖划上几刀晾凉备用，回头放料汁也更容易入味
皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

将皮蛋切丁
皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

彩椒各取三分之一也切成丁

步骤7

将彩椒、皮蛋丁，蒜泥放在盘子里，加入盐、米醋、白胡椒粉拌匀后倒在豆腐上即可

皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-01

©本菜谱的做法由 虎妈尚菜 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 香 清淡 下酒菜 拌

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