【肉沫酸豆角】炒酸豇豆

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火小勺
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之间泡了酸豆角（菜谱里有做法这里就不重复了。）已经腌制了有十几天了，可以开吃了噢。如果喜欢酸味重得可以再腌制几天。好了，之前和我一起腌制的亲们，开动喽。

肉沫酸豆角的用料

酸豆角 4捆 肉沫 半斤
蒜 5瓣 大葱 1段
红辣椒 1个 花椒油 适量
油 适量

肉沫酸豆角的做法

【肉沫酸豆角】炒酸豇豆的做法图解1

步骤1

腌制好的酸豇豆入清洗，清水泡1小时
【肉沫酸豆角】炒酸豇豆的做法图解2

步骤2

不用打开捆，直接切沫。
【肉沫酸豆角】炒酸豇豆的做法图解3

步骤3

红辣椒切沫。
【肉沫酸豆角】炒酸豇豆的做法图解4

步骤4

蒜，葱，切沫。
【肉沫酸豆角】炒酸豇豆的做法图解5

步骤5

锅中热油，蒜，葱沫入锅爆香。
【肉沫酸豆角】炒酸豇豆的做法图解6

步骤6

倒入肉沫翻炒4分钟。可以放一点点盐（豆角腌制的时候放盐了，所以此处千万不可多放盐，不放盐也可以。）
【肉沫酸豆角】炒酸豇豆的做法图解7

步骤7

倒入酸豆角沫，倒入花椒油。翻炒熟既可。
【肉沫酸豆角】炒酸豇豆的做法图解8

步骤8

盛出，装盘。

肉沫酸豆角的烹饪技巧

因为腌制的时候材料都已经放足，喜欢简单的亲们不加肉沫直接炒也好吃的噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 火小勺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 晚餐 午餐

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