爆浆鸡排

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文文老妈
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上周末进入黄梅季节，连着下了二天的雨又是连着二个忽雨忽晴的阴天，今天终于是开太阳了，赶紧把几天都没干的衣服拿出去晒晒太阳。据说接下来的四天又是下雨天，好sad。大家都准备好了吗，哈哈。 黄梅天一般都是悶热潮湿，今年还算好，气温并不是很高，最高温一般都在二十六七度，体感还是蛮舒适的。 文文周末回家問她想吃啥，她说啥都不想吃没胃口，搞得我不知道做些啥好。突然想起有一次去外面逛街她点名要吃爆浆鸡排，一块要十七八块钱，一边吃一边说好吃的样子。正好家里有鸡脯肉有芝士，就想自己试试看，结果还蛮成功，虽然卖相不是很好看，但味道还是很不错。她吃了很满意说：老妈，你越来越厉害了，这个也会啊。黄梅天气拯救你的胃——爆浆鸡排 虽然这种天气没有食欲，但还是要想办法让家人吃好，让身体补充好各种能量，接下来还有更严峻的考验，三伏大热天等着你呢，哈哈。

爆浆鸡排的用料

鸡脯肉 芝士
盐 黑胡椒
番茄酱 淀粉
鸡蛋 面包糠

爆浆鸡排的做法

爆浆鸡排的做法图解1

步骤1

鸡脯肉当中剖开
爆浆鸡排的做法图解2

步骤2

用敲猪排的锤子敲开，尽可能的敲薄一些
爆浆鸡排的做法图解3

步骤3

撒些盐，用手涂匀
爆浆鸡排的做法图解4

步骤4

撒些黑胡椒粉
爆浆鸡排的做法图解5

步骤5

放上芝士（随便啥芝士都可以，家里有多余的帕马森芝士条再加了一些马苏里拉碎芝士）
爆浆鸡排的做法图解6

步骤6

对折起来，边上用干粉粘牢，尽可能的裹起来，否则炸的时候芝士会漏出来
爆浆鸡排的做法图解7

步骤7

卷好的样子
爆浆鸡排的做法图解8

步骤8

先裹上干淀粉
爆浆鸡排的做法图解9

步骤9

裹上鸡蛋液
爆浆鸡排的做法图解10

步骤10

再裹上面包糠，开油锅，油温热了以后放入炸
爆浆鸡排的做法图解11

步骤11

待一面金黄后，翻面再炸
爆浆鸡排的做法图解12

步骤12

至二面金黄捞出沥油
爆浆鸡排的做法图解13

步骤13

切开，芝士会漏出来，哈哈（因为二种芝士，二种颜色，也很漂亮，很好吃）蘸上番茄酱，开吃。如果一个人吃可以不切开来，慢慢享受芝士爆进口腔的感觉

爆浆鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载

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