柠檬凉拌藕

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我们全家都很喜欢吃藕，各种各样的吃法。炒的，煮的，炸的，炖的，甜的，咸的，各有各的风味。而我更喜欢藕的原汁原味，清脆和清新。这一份柠檬藕保留了藕的清脆，且更加清新爽口。

柠檬凉拌藕的用料

藕 300g 蜂蜜柠檬 一片
盐 少许 姜丝 少许
香油 两滴

柠檬凉拌藕的做法

柠檬凉拌藕的做法图解1

步骤1

尽量选择藕头，比较清脆。削皮切片。
柠檬凉拌藕的做法图解2

步骤2

放开水中汆2分钟左右。
柠檬凉拌藕的做法图解3

步骤3

过凉水后放入姜丝，蒜片（可以省略），盐。
柠檬凉拌藕的做法图解4

步骤4

切入一片柠檬，挤水，把柠檬切碎拌入，加少许蜂蜜。（我用的是一片泡好的蜂蜜柠檬，加入蜂蜜柠檬水）
柠檬凉拌藕的做法图解5

步骤5

拌好的藕可以放冰箱冰一会，会更加清爽。我的红椒纯粹为了好看，喜欢辣的朋友可以早点放入味。

柠檬凉拌藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

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