西红柿嫩圆子汤

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西红柿嫩圆子汤的用料

二级猪肉 250g 西红柿 1个
鸡蛋 1个 盐 适量
大蒜 2瓣 淀粉 4汤勺
酱油 1汤勺 葱花 适量

西红柿嫩圆子汤的做法

西红柿嫩圆子汤的做法图解1

步骤1

将肉剁到很细，加一个鸡蛋，4汤勺淀粉，葱花搅拌，盐适量，顺时针搅拌到蛋融合以后加半汤勺冷水继续搅，搅1/2分钟后又加半汤勺水继续搅1/2分钟，再加半勺水继续。然后加一汤勺酱油，一是调味，二是让圆子的颜色好看点，当然咸淡要控制好哦。搅好以后如图感觉，放一边。
西红柿嫩圆子汤的做法图解2

步骤2

西红柿切片，大蒜切片。
西红柿嫩圆子汤的做法图解3

步骤3

锅烧热到油，油烧热放如大蒜炒两下放西红柿，加一调味勺盐，大火翻炒30秒。
西红柿嫩圆子汤的做法图解4

步骤4

加水，等水开
西红柿嫩圆子汤的做法图解5

步骤5

下圆子。我是用手挤的。
西红柿嫩圆子汤的做法图解6

步骤6

水开以后就好了，准备起锅。把切好的葱花放在空碗里，将汤和圆子倒入碗里。
西红柿嫩圆子汤的做法图解7

步骤7

准备开吃了！
西红柿嫩圆子汤的做法图解8

步骤8

很嫩哦！

西红柿嫩圆子汤的烹饪技巧

今天的肉我是用机器搅的，建议自己剁更香。如果没鸡蛋，肉泥里淀粉就要多放一点。嫩的原因主要是手法和步骤，注意咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-14

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