酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱

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一道酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱很赞哦~一口咬下去，口感很丰富,脆脆嫩嫩配上鱼子酱的鲜咸好过瘾~

酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的用料

鹌鹑蛋 4只 酥皮纸 适量
鱼子酱 适量 油 适量
蛋液 适量

酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法

酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解2

步骤2

将水烧开,按照转圈煮蛋的方法,经过90秒水煮
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解3

步骤3

煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解4

步骤4

去皮
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解5

步骤5

将去壳的鹌鹑蛋黏上蛋液
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解6

步骤6

再包上一层酥皮纸
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解7

步骤7

裹好后
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解8

步骤8

放入油锅中炸至金黄色
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解9

步骤9

放入盘中
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解10

步骤10

放上鱼子酱
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法图解11

步骤11

切开鹌鹑蛋可以看到蛋黄依然还是液态很性感哦~

酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的烹饪技巧

煮鹌鹑蛋的时间要掌控好,必须半生熟.不能太生,不然很难去壳,也不能太熟,不然油炸就会过老影响味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载

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