宿舍版简易秋梨膏

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chengchurui
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室友的妈妈特别厉害，会做鱼肉松，冰激凌，花生糖，柚子蜜，秋梨膏等各种神奇的食物，上次室友带了秋梨膏来给我们尝，比冰糖雪梨更好喝，还有果肉，当时就被征！服！了！立马要了配方，回家做了一回，连我不爱吃甜的老爸都点赞了～这暑假一直在宿舍，就用小电饭锅试着做了一回，还是原来的配方，还是原来的味道，各位宿舍党可以试试噢，一罐可以喝好多天呢～

宿舍版简易秋梨膏的用料

梨 1250g 冰糖 375g

宿舍版简易秋梨膏的做法

宿舍版简易秋梨膏的做法图解1

步骤1

准备材料，梨洗净。
宿舍版简易秋梨膏的做法图解2

步骤2

梨子去皮切成小丁，大概5毫米左右吧，其实切很碎就行(￣O￣;)
宿舍版简易秋梨膏的做法图解3

步骤3

锅里放上冰糖。
宿舍版简易秋梨膏的做法图解4

步骤4

再把梨丁放进去，小火加热，不用加水，慢慢地汁水就全出来了，可以敞开锅盖大火煮了。去看剧啦～
宿舍版简易秋梨膏的做法图解5

步骤5

每隔10分钟来看看，水快烧干的时候（如上图）小火慢慢搅拌。凭经验，在家大概半小时，电饭锅则要45分钟以上。
宿舍版简易秋梨膏的做法图解6

步骤6

搅拌到喜欢的粘稠程度（电饭锅跳到保温档正好）就起锅装瓶～大概两斤半梨能煮出500ml。
宿舍版简易秋梨膏的做法图解7

步骤7

一杯水加一勺秋梨膏，一点柠檬汁，良心推荐！

宿舍版简易秋梨膏的烹饪技巧

1.室友妈妈的配方是5斤梨（带皮带核），1斤半冰糖，考虑到小锅的承受能力，按比例减半了，所以克数才那么奇怪…在家的话可以按原配方来～2.建议用厚点的锅，优先顺序是陶锅 >电饭锅>高压锅>炒菜铁锅。3.电饭锅没有大火小火的概念，一直加热就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 chengchurui 编写，未经授权不得转载

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