西红柿酱

5.9万 浏览 206 收藏
收藏
幸福不胜寒
幸福不胜寒
＋ 关注

小时候最喜欢的就是西红柿酱拌饭，那时候的冬天差不多就看不到西红柿了，于是母亲趁西红柿大量上市时熬煮好酱，便于冬天也可以吃到美美的西红柿拌饭，现在虽说四季都有新鲜的买，但还是怀念小时候母亲做的那个味

西红柿酱的用料

新鲜西红柿 五斤 食用油 500ml左右（看容器口大小，主要能淹满酱）

西红柿酱的做法

西红柿酱的做法图解1

步骤1

西红柿洗净切小块，尽量小，便于水分快点蒸发，全部倒入锅里，加三分之一的油，小火熬煮
西红柿酱的做法图解2

步骤2

大约两个小时后成这样，然后加剩余的油，继续熬煮
西红柿酱的做法图解3

步骤3

加油后半小时，差不多水分熬干，看上去西红柿酱有点发黑，没有水气冒出，这时候就可以了，冷却后找个密封瓶装好，油的量现在就可以看出是可以把酱全部盖住的哦，想吃的时候随时吃，至少可以存放放一年哦

西红柿酱的烹饪技巧

制作的时候一定用小火，油可以先少放，这样有利于水分的蒸发，最好选择不粘锅，可以偷懒隔十来分钟翻一次，否则会糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 幸福不胜寒 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 消食 宝宝辅食 母婴人群 功效

西红柿酱的其他做法更多

西红柿酱的全部作品

上传我做的这道菜

西红柿酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西红柿酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 西红柿酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活