杏鲍菇炒鸡胸肉 超鲜嫩的鸡胸肉炒法

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厚朴s
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原本是要增肌买了好多鸡胸肉 水煮各种柴 网上大神也是各种吐槽 后来放弃吃肉增肌的方法 鸡胸肉就成鸡肋 不知道该怎么办 研究了一下 给大家贡献一个菜谱

杏鲍菇炒鸡胸肉 超鲜嫩的鸡胸肉炒法的用料

鸡胸肉 一块 180g 杏鲍菇 160g
生姜 适量 指天椒 少量
盐 适量 油 适量

杏鲍菇炒鸡胸肉 超鲜嫩的鸡胸肉炒法的做法

杏鲍菇炒鸡胸肉 超鲜嫩的鸡胸肉炒法的做法图解1

步骤1

没有拍材料 步骤很简单 鸡胸肉切肉片，杏鲍菇切条，姜切丝，指天椒切段
杏鲍菇炒鸡胸肉 超鲜嫩的鸡胸肉炒法的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切好后，加少量盐、少量水开始抓， 抓一两分钟后加生分开始抓一分钟。 （鸡胸肉加水抓会让肉质水分充足吃起来嫩滑， 再加生分锁住肉质的水分）
杏鲍菇炒鸡胸肉 超鲜嫩的鸡胸肉炒法的做法图解3

步骤3

热锅烧油，油热下指天椒和姜丝爆香， 下鸡胸肉快炒变色乘出， 再倒少量油， 炒杏鲍菇一分钟， 加入适量盐 ，再倒入炒好的肉一起炒一分钟就可以出锅了。 （姜丝爆香炒鸡肉为了去腥，如果有青红椒调色可在炒杏鲍菇的时候一起下锅炒， 杏鲍菇可以提鲜。 指天椒可不放，因为没有青红椒，放的指天椒也是为了好看）

杏鲍菇炒鸡胸肉 超鲜嫩的鸡胸肉炒法的烹饪技巧

如果有少量青椒红椒调色 应该会更漂亮 口水直流，青椒红椒和杏鲍菇一起下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 厚朴s 编写，未经授权不得转载

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