银鱼蒸蛋

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萨莉蚊
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非常简单的一道菜

银鱼蒸蛋的用料

银鱼 适量 鸡蛋 3个
盐 适量 葱 适量
姜 少许 麻油 少许

银鱼蒸蛋的做法

银鱼蒸蛋的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋，加1.5碗水（米饭碗）搅拌均匀，直至打到出现泡沫；
银鱼蒸蛋的做法图解2

步骤2

适量银鱼，加少许盐和一点点料酒腌制15分钟；
银鱼蒸蛋的做法图解3

步骤3

切适量葱花、少许姜丝、少许盐和腌制好的银鱼一起放入鸡蛋中，搅拌几下，入蒸锅；
银鱼蒸蛋的做法图解4

步骤4

先大火，待水烧开，换小火焖10分钟；
银鱼蒸蛋的做法图解5

步骤5

最后撒上少许麻油，增添香味。

银鱼蒸蛋的烹饪技巧

腌制银鱼为了去腥味，使肉质嫩滑； 放生姜为了去鸡蛋和银鱼的腥味； 麻油添香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-09

©本菜谱的做法由 萨莉蚊 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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