炒千张（豆皮）

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清風飄飄
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炒千张的用料

千张（豆皮） 2张 瘦肉 一把
姜 一块 蒜 4个
小葱 3棵 酱油 半勺
蚝油 2勺 盐 适量
生粉 1勺 油 适量汤匙
水 适量克

炒千张的做法

炒千张（豆皮）的做法图解1

步骤1

千张：切片，准备一锅水煮开后，放千张焯一下水煮开再过一下凉水备用
炒千张（豆皮）的做法图解2

步骤2

葱：切末葱白分开放，姜：切片，蒜：拍扁再切片
炒千张（豆皮）的做法图解3

步骤3

廋肉：切片，用葱姜蒜，酱油少许，盐少许，油适量一点水拌韵淹一下
炒千张（豆皮）的做法图解4

步骤4

适量的生粉拌匀
炒千张（豆皮）的做法图解5

步骤5

锅加热：放油下肉片静等2秒再炒，炒到肉片炒散就可以出锅
炒千张（豆皮）的做法图解6

步骤6

装盘备用
炒千张（豆皮）的做法图解7

步骤7

锅加热：下葱姜蒜爆香
炒千张（豆皮）的做法图解8

步骤8

下千张（豆皮）炒韵，放入清水
炒千张（豆皮）的做法图解9

步骤9

水和千张（豆皮）一样多就可以了
炒千张（豆皮）的做法图解10

步骤10

放一点耗油和盐炒韵煮开
炒千张（豆皮）的做法图解11

步骤11

开了加入肉片炒韵，（水有收干可以再加一点水煮开）
炒千张（豆皮）的做法图解12

步骤12

淋一点酱油调色，散上葱花
炒千张（豆皮）的做法图解13

步骤13

装盘即可

炒千张的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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