米凉粉烧鲍鱼仔

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璐伊闲堂
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米凉粉烧鲍鱼仔的用料

鲍鱼仔 15个 米凉粉 1斤
高汤 500ml 干辣椒 5个
新鲜小米辣 5个 花椒 少许
姜 少许 料酒 适量

米凉粉烧鲍鱼仔的做法

米凉粉烧鲍鱼仔的做法图解1

步骤1

鲍鱼仔用清水加少许盐浸泡10分钟
米凉粉烧鲍鱼仔的做法图解2

步骤2

鲍鱼仔脱壳后去掉口器，切十字花刀，不要切透
米凉粉烧鲍鱼仔的做法图解3

步骤3

切好后的鲍鱼仔加料酒，姜片腌制10分钟后，滤掉料酒，用清水冲洗干净鲍鱼仔
米凉粉烧鲍鱼仔的做法图解4

步骤4

锅中加油烧热，加入花椒后爆炒鲍鱼仔，加入郫县豆瓣，高汤，切块后的米凉粉
米凉粉烧鲍鱼仔的做法图解5

步骤5

烧干水份，装盘，撒上香葱即可

米凉粉烧鲍鱼仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-09

©本菜谱的做法由 璐伊闲堂 编写，未经授权不得转载

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