酒鬼花生

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小猪猪519
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酒鬼花生的用料

花生 红辣椒
花椒 盐
白糖 麻椒
孜然或者椒盐 辣椒粉(可以不放)

酒鬼花生的做法

步骤1

花生用热水泡一下，把皮去掉，用面巾纸把水分吸干。

步骤2

放到冰箱冷冻一小时，也可以不用。

步骤3

凉锅凉油，把花生放入，用中小火，慢慢的炸，炸到稍微有点变色后赶紧捞出，开大火在炸一遍，捞出。

步骤4

锅中放入一点油，油热后把红辣椒切成3段，麻椒，花椒一起炒出香味，把花生倒入，翻炒几下，再放入孜然，糖，盐等调味，中火翻炒几下就好了。

酒鬼花生的烹饪技巧

一定要凉锅凉油，这样花生能炸透，要中小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 小猪猪519 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 下酒菜 辣 炒

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