奶黄酥月饼

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奶黄酥月饼的用料

水油皮:面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克 油酥面：面粉100克，猪油50克
奶黄馅180克 蛋黄，黑芝麻

奶黄酥月饼的做法

奶黄酥月饼的做法图解1

步骤1

将水油皮和油酥分别混合好，柔成光滑面团，放入冰箱冷藏30分钟左右。
奶黄酥月饼的做法图解2

步骤2

冷藏的面团取出来，分别分成相同克数的9份
奶黄酥月饼的做法图解3

步骤3

取一个水油面团，在手掌中压扁，放上油酥面团包起来。
奶黄酥月饼的做法图解4

步骤4

压扁，擀成椭圆形。
奶黄酥月饼的做法图解5

步骤5

从一头往另一头卷起来。
奶黄酥月饼的做法图解6

步骤6

卷好的面团口朝上
奶黄酥月饼的做法图解7

步骤7

再次擀成椭圆形
奶黄酥月饼的做法图解8

步骤8

再次卷好，口朝上
奶黄酥月饼的做法图解9

步骤9

擀成圆形，放上蛋黄馅包好，口朝下。
奶黄酥月饼的做法图解10

步骤10

包好的所有面团放在烤盘上，轻轻按扁
奶黄酥月饼的做法图解11

步骤11

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱预热200度，烤20~25分钟即可
奶黄酥月饼的做法图解12

步骤12

出炉，好吃，特酥

奶黄酥月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 ANGEL魔鬼LOVE厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 月饼 中秋节 烤

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