凉拌猪耳

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凉拌猪耳的用料

猪耳朵，猪头肉 500g 生抽 适量
蒜蓉 适量 生沙姜 适量
白糖 少许 花生油 适量
味精 少许

凉拌猪耳的做法

凉拌猪耳的做法图解1

步骤1

1、将猪耳猪头肉去毛洗净，灼熟。熟度按个人喜好，喜欢有嚼头就刚熟透就好；喜欢入口即化的感觉，就灼到烂熟。出锅后，有条件的话，可以用冰水泡一下，然后切片装盘。2、沙姜切碎，和蒜蓉一起用油爆香，调以生抽、白糖，成汁状。3、将调味汁淋到猪耳上，再撒点葱花，OK，成功！

凉拌猪耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-11

©本菜谱的做法由 风舞长发echo 编写，未经授权不得转载

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