珍珠米丸

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珍珠米丸的用料

猪五花肉馅 200g 糯米 100g
鸡蛋 1只 葱 10g
姜 10g 盐 5g
味精 1g 酒 10g

珍珠米丸的做法

珍珠米丸的做法图解1

步骤1

食材准备
珍珠米丸的做法图解2

步骤2

在猪五花肉馅中加入盐、葱末、姜末、酒、味精、鸡蛋搅拌均匀上劲，将糯米用冷水浸泡30分钟
珍珠米丸的做法图解3

步骤3

肉馅分成均匀的几份，并搓成肉丸，在肉丸的表面裹上糯米。去掉葱姜片，倒出汤汁，将肉丸放入蒸箱中，100度蒸制15-20分钟

珍珠米丸的烹饪技巧

肉馅不宜制得太细，太细会使肉丸口感太结束。 裹上糯米时要裹紧，防止糯米掉下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-12

©本菜谱的做法由 碗里碗外_cooking 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 朋友聚餐 蒸 香

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