蟹肉豆腐

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姗尼娅
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蟹肉豆腐的用料

豆腐 300克 蟹肉 100克
面粉 适量 食用油 500克（实耗40克）
淀粉 适量 香葱 2棵
白糖 1小匙 胡椒粉 少许
料酒 2小匙 耗油 3小匙

蟹肉豆腐的做法

步骤1

豆腐切长条状；蟹肉解冻后入沸水中汆烫，捞出沥干；把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出；

步骤2

蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出；

步骤3

香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可。

蟹肉豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-05

©本菜谱的做法由 姗尼娅 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 香 晚餐 创意菜 中国菜

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