西湖藕韵

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每次去绿茶餐厅必点的凉菜甜品，喜欢甜食和莲藕又有时间就试做了，第一次，好成功！

西湖藕韵的用料

莲藕 两节 糯米 一把
红枣 四五颗 枸杞 适量
桂花蜂蜜

西湖藕韵的做法

步骤1

糯米用水浸泡两小时以上，莲藕削皮洗净。

步骤2

莲藕的一端切开小小的一段当做盖子，把糯米塞进莲藕的洞里，边塞边用筷子压，不用压太紧，不然等下煮开会涨开的。

步骤3

把切开的那段盖子盖上塞好糯米的莲藕，用牙签固定住，确保煮的时候不会散开。在电高压锅里放上能够没过莲藕的清水，放适量红糖与红枣、枸杞，按煲汤键。

步骤4

煲好后把莲藕捞出晾凉，晾凉后去掉头尾，切片摆盘，不要太薄。
西湖藕韵的做法图解5

步骤5

留一点原来的汤底加上桂花蜂蜜，喜欢甜的可以再加些白糖或者红糖，淋在上面，就完成了！

西湖藕韵的烹饪技巧

用带花香的蜂蜜口感会比较清新
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 微微私厨 编写，未经授权不得转载

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