番茄酱海鲜炊饭

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粉红色长耳兔Elaine

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这道菜用到了之前我做的番茄酱的菜谱，可以说是番茄酱的一个实战演习。番茄的酸甜还有海鲜的鲜香，配上入味的米饭，老少咸宜的一道菜。

番茄酱海鲜炊饭的用料

番茄酱 200g	米饭 1杯
带子 6个	鱼膏 1根
豆角 8个	橄榄油 40ml
盐少许

番茄酱海鲜炊饭的做法

步骤1

带子3个切丁，三个切块。鱼膏切段

步骤2

大蒜切片（直接压成碎也OK）

步骤3

米一杯

步骤4

提前做好的番茄酱，如果来不及的话，也可以放罐头装的番茄酱180g＋番茄沙司30g，但是我觉得罐头装的口味很奇怪，所以推荐自己做咯！番茄酱制作链接http://www.douguo.com/cookbook/992079.html

步骤5

放入25ml的橄榄油，煎大蒜到变色

步骤6

放入番茄酱和带子丁炒，加入米

步骤7

（我是移动到炖锅了。这个有点多此一举，是因为我找不到炒锅的锅盖了。大家直接用有锅盖的任意锅就ok）加入200-300ml水（水量是取决与米的质量，因为我喜欢吃吸饱了汤汁的米饭，所以放了300ml，如果喜欢吃米比较硬的那种就放200ml就OK）烧开后，中火盖盖子煮20分钟，关火之后淋上大约15ml的橄榄油

番茄酱海鲜炊饭的烹饪技巧

海鲜可以换成自己喜欢的哦！鱼虾蟹都可以，如果不能吃海鲜，也可以放肉类（提前切丁煸炒），或者是其他的蔬菜。关于辅料中的盐：没有在菜谱里加入是因为，我发现煮完了有点清淡，这个就随个人口味了，因为番茄酱其实做的并不是很咸，所以口重的可以加入少许的食盐。吃不完的话可以放到可加热的餐盒中，下次吃的时候撒上芝士做成焗饭也很美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载

粉红色长耳兔Elaine

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