芝士香肠包

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芝士味香浓，配上Q弹的香肠，好吃的停不下来
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芝士香肠包的用料

面粉 250克 芝士粉 20克
香肠 5根 鲜酵母 9克
黄油 30克 鸡蛋 40克
牛奶 110克 奶粉 10克
糖 35克 盐 2克

芝士香肠包的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解1

步骤1

将面粉，糖，鸡蛋，奶粉，牛奶，酵母一起倒入打蛋盆里；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解2

步骤2

搅拌至起筋，加入盐；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解3

步骤3

继续搅打至厚膜，戳孔无齿；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解4

步骤4

加入黄油，先慢速搅打至黄油融合到面团里，然后再快速搅打至手套膜；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解5

步骤5

面团收紧，发酵箱30度，发酵40分钟；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解6

步骤6

发酵至1.5倍大；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解7

步骤7

把发酵好的面团拿出来，分割成9份收紧，然后松弛15分钟；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解8

步骤8

擀成长条，
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解9

步骤9

加入香肠
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解10

步骤10

卷起，尾部压薄，方便收口；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解11

步骤11

刷上蛋液
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解12

步骤12

裹上芝士粉；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解13

步骤13

继续发酵箱35度发酵至两倍大(50－60分钟)，发酵好的面包拿出来，用面包刀割口，挤上沙拉酱；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解14

步骤14

烤箱预热，180度25分钟即可。
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士香肠包的做法图解15

步骤15

香喷喷的芝士香肠包出炉了。

芝士香肠包的烹饪技巧

1.打好的面温控制在26－28度之间； 2.二发时一定要保持湿度； 3.裹了芝士粉烤制时容易上色，注意及时盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-18

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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