黄焖羊肉

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广西风味黄焖山羊肉，好吃的秘诀就是加入一粒红枣！

黄焖羊肉的用料

羊肉 250g 洋葱 1个
生姜 5片 大蒜 5粒
干辣椒 3个 干山楂 1个
干红枣 1个 豆腐乳 1块
食盐 0.5小匙 白糖 1小匙
酱油 1汤匙 米酒 2汤匙
八角 1个 香叶 2片

黄焖羊肉的做法

黄焖羊肉的做法图解1

步骤1

洋葱切片，青蒜切段，生姜切片，大蒜去皮，羊肉切块备用。
黄焖羊肉的做法图解2

步骤2

热锅下油，下洋葱，青蒜白，生姜，大蒜，八角，山楂，干辣椒爆香。
黄焖羊肉的做法图解3

步骤3

下羊肉翻炒到肉色变白，加入米酒。
黄焖羊肉的做法图解4

步骤4

翻炒到水汽变干，加入食盐，白糖和酱油。
黄焖羊肉的做法图解5

步骤5

加入豆腐乳，香叶和红枣。
黄焖羊肉的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后，加水烧开。
黄焖羊肉的做法图解7

步骤7

原锅焖煮半个小时，或者移入压力锅焖煮十五分钟。
黄焖羊肉的做法图解8

步骤8

出锅前洒上青蒜叶即可。

黄焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载

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