牛排做法

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牛排做法的用料

成品切块牛排 250g 盐
黄油 黑胡椒碎
大蒜 3颗 葱头 1个
番茄酱 蚝油

牛排做法的做法

牛排做法的做法图解1

步骤1

洗净牛排用厨房纸吸干水分，用刀背把肉剁松
牛排做法的做法图解2

步骤2

牛排双面撒盐，我就用的普通食用盐，葱头切片放在牛排上下两侧腌制20分钟
牛排做法的做法图解3

步骤3

起一干净平底锅小火放入适量黄油，待有白烟放入刚腌制的洋葱片，煸香后放入牛排，不要动，待煎至一分钟后旋转牛排70度，这时候可以从侧面观察牛排的成熟度，翻面煎，我煎了3分左右盛出
牛排做法的做法图解4

步骤4

将蒜、葱头切沫，放入刚煎完牛排的锅里煸炒，放入适量番茄酱蚝油和黑胡椒碎，收汁撒在牛排上

牛排做法的烹饪技巧

选取牛排尽量选有一些厚度的，这样方便煎时看成熟度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

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