日式绿烩饭

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农民小满
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这道简单的日式烩饭既可以在寒冷的清晨温暖你的胃，也可以当成清淡的一餐补充体力。

日式绿烩饭的用料

鸡蛋 4个 芹菜 25g
绿色青菜 150g 出汁 800ml
淡口酱油 1 大勺 盐 适量
熟干饭 150g

日式绿烩饭的做法

步骤1

把鸡蛋做成半熟水煮蛋。

步骤2

把青菜、芹菜分别放入沸水锅中焯至断生，捞出后浸泡在冰水中，然后捞出用手挤去叶片中多余水份，切成1cm的碎片。

步骤3

将出汁（和风炸豆腐菜谱中有介绍，为日式高汤）、日式淡酱油和适量的盐放在锅中加热，沸腾后倒入米饭慢煨，火调为中火，此间不停轻轻搅动，锅里食物稍微粘稠后，加入挤干水份的青菜搅拌均匀并关火。

步骤4

把烩饭分别盛入4个碗中，将鸡蛋放在烩饭上。

日式绿烩饭的烹饪技巧

1、出汁做法在本人菜谱“和风炸豆腐”中有介绍。2、可装4个饭碗的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 农民小满 编写，未经授权不得转载
分类： 烩饭 主食 煮 饭

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