牛扎花生糖

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牛扎花生糖的用料

红衣花生 250g 白砂糖 250g
黑芝麻 80 克

牛扎花生糖的做法

牛扎花生糖的做法图解1

步骤1

花生放烤箱150度烤25分钟，没有烤箱可以放平底锅无油无水炒，直至松脆
牛扎花生糖的做法图解2

步骤2

炒好的花生放案板上，用擀面杖把花生擀碎，花生皮吹掉
牛扎花生糖的做法图解3

步骤3

熬糖，把所有砂糖放在平底锅里，先大火四分钟，砂糖融化再关小火，使糖浆表面光亮，颜色呈琥珀色，千万别变黑，黑就糊了！
牛扎花生糖的做法图解4

步骤4

关火，把花生碎倒入锅中充分搅拌，使每一颗花生都裹上糖浆后迅速从锅中盛出，放在案板上！
牛扎花生糖的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀平，大概一厘米厚度，趁热切片，一定趁热切，不然凉了非常难切！
牛扎花生糖的做法图解6

步骤6

趁热马上切好！冷了后非常非常难切
牛扎花生糖的做法图解7

步骤7

凉透后放入密闭盒子中

牛扎花生糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 姑凉俺是东北银 编写，未经授权不得转载

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