小鸡炖松蘑

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玉池桃红
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小鸡炖蘑菇是东北人爱吃的家常菜，前段时间网购的东北松蘑，在家做了小鸡炖松蘑，味道很好，尤其是香味奇香，口感也很好，虽然做的不太正宗，但味道超好，哈哈，管他正宗不正宗的，味道好，家人喜欢吃就是最好的。

小鸡炖松蘑的用料

小鸡 半只 松蘑 50克
粉条 一小把 葱
姜 生抽
老抽 八角
花椒 桂皮
香叶 盐
白糖 料酒

小鸡炖松蘑的做法

小鸡炖松蘑的做法图解1

步骤1

小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。
小鸡炖松蘑的做法图解2

步骤2

锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用。
小鸡炖松蘑的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒。
小鸡炖松蘑的做法图解4

步骤4

当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。
小鸡炖松蘑的做法图解5

步骤5

放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
小鸡炖松蘑的做法图解6

步骤6

加入松蘑翻炒。
小鸡炖松蘑的做法图解7

步骤7

加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟。
小鸡炖松蘑的做法图解8

步骤8

加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软。
小鸡炖松蘑的做法图解9

步骤9

关火，撒葱花即可。

小鸡炖松蘑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炖 晚餐 朋友聚餐

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