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粳米

别名：硬米

热量：343大卡（100克）

分类： 谷类 ,稻米类

适宜人群：一般人群均可食用。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。。

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粳米介绍

粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。

粳米的营养成分(营养素含量/100克)

食部 100% 水分(克) 13.7
能量(千卡) 345 蛋白质(克) 7.7
脂肪(克) 0.6 碳水化合物(克) 77.4
不溶性纤维(克) 0.6 胆固醇(毫克) —
灰分(克) 0.6 维生素A(微克RE) —
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.16 核黄素(毫克) 0.08
尼克酸(毫克) 1.3 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) 1.01 钙(毫克) 11
磷(毫克) 121 钾(毫克) 97
钠(毫克) 2.4 镁(毫克) 34
铁(毫克) 1.1 锌(毫克) 1.45
硒(微克) 2.5 铜(毫克) 0.19
锰(毫克) 1.36 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

粳米的功效与作用

味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。

1.润肠通便：粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2.提高免疫力：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压。

3.养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

4.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

粳米的营养价值

1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

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