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发布的笔记 (14)

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• 感觉整道菜调的酱汁和小米辣，还有大半头的蒜蓉是灵魂。娃娃菜先水煮，看起来晶莹剔透，有种“开水白菜”的感觉，粉丝铺在下面可以更好的吸收酱汁，入口软糯顺滑，香辣适中。其实个人不喜欢蒜蓉粉丝系列，只是媳妇爱吃，就尝试一下，效果出奇的好，解锁 2
• 解锁，很不错 0
• 老抽上色时点多了，颜色偏重。冰糖炒的糖色，姜片，葱段与鸡块炒出香味之后，都给挑出来，然后加红蘑，添水一起炖。炖的时候里面加了桂皮和香叶，花椒和大料，味道显得更香浓一些，最后撒上香菜末，略带一丝清香，成功打卡。 174
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