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发布的笔记 (3)

• 一样的比例 ，我就做了8个11个俏侬大号蛋挞皮200ml稀奶油 实际挤出来的是190m牛奶100ml 感觉有点多 下次试试80ml其他按照原配方双倍比例除了盐🧂以外 我放了0.6g最后会剩一点蛋挞液 下次调整牛奶 应该正正好好👌🏻 7
• 连着做了两天了，疫情期间开启新技能。第一次烤的有点过了，不影响口感，影响美观。我第一次做黄油放进微波炉加热，有点没耐心，10秒一检查，大概加热了5.6次吧！我是冷冻的黄油所有比较难融化。紧接着我就又做了 一遍所以就不着急了，黄油下午4点开始拿出来在室温融化大约第二天早上9,10点开始做 室温融化的非常不容易和面，糖粉放进去就和不开，然后加蛋液才算搅拌开，最后加面粉，就不太行了，我一边和面一边加牛奶 166
• 特别简单 样子不太好 但是巨好吃 10

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