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发布的菜谱 (2)

• 妈妈的笋瓜饭

  1.5万 59

• 排骨玉米香菇汤

  2.0万 86

发布的笔记 (47)

• 1、鲫鱼汤关键是去腥，而去腥的关键是鱼的处理2、鱼去鳍，去黑膜，去骨血后3、用温水冲洗下，可以再洗去许多东西，最后用刀刮外表面黑色物质，就处理完毕了（切记用温水，凉水洗不掉，开水会把鱼皮烫坏） 4
• 腥了😔一，鱼的处理（去腥）去鳞和内脏后1. 要把肚子内部的黑膜和血去除干净（用厨房湿巾擦干净）2. 用刀刮掉鱼外部的黑色物质（去腥去色），剪掉鱼鳍3.给鱼切花刀（五到六刀）二，煎鱼热锅凉油，鱼煎一会再翻身（防止鱼破），煎至两面金黄，放入葱结姜片去腥三炖汤加开水，全程大火炖炖一会放入其他食材（冬瓜片炖十分钟）四调味盐，鸡精，胡椒粉 167
• 如何看菜和肉是否断生 2
• 0
• 肉可以切小一点，不要太大块 1
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• 味道有点淡，腌制时应该多放点盐 0
• 蒸米饭 167

收藏的菜谱 (131)

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  #旅行中的美味# 白鲫鱼冬瓜汤

  13.0万 3979

• #忽而夏至 清凉一夏#像牛奶一样鲜香的花鲢鱼头汤

  20.7万 4718

• 手撕鸡

  24.4万 1498

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