手撕鸡

精品 独家
24.2万 浏览 1495 收藏
收藏
时光清浅~
时光清浅~
＋ 关注

手撕鸡的用料

鸡 一只 炒花生米 50g
香菜 2根 葱头 适量
沙姜 2块 姜 3片
小葱 2根 料酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
花生油 适量

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法图解1

步骤1

土鸡一只，处理干净。
手撕鸡的做法图解2

步骤2

准备适量的葱头，沙姜，香菜。
手撕鸡的做法图解3

步骤3

烧开一锅水。
手撕鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉放入开水中，三起三落。
手撕鸡的做法图解5

步骤5

再整只入锅，放入姜片，葱结，料酒，小火煮30分钟，中途翻面。
手撕鸡的做法图解6

步骤6

时间到，筷子能够轻易穿过鸡肉，不会冒出血水即熟了。
手撕鸡的做法图解7

步骤7

捞出后，冲入冰冻过的矿泉水浸泡，肉质会非常嫩滑爽口。
手撕鸡的做法图解8

步骤8

接下来，把葱头和沙姜剁碎。
手撕鸡的做法图解9

步骤9

炝入热花生油，激发出香气。
手撕鸡的做法图解10

步骤10

加入酱油和蚝油搅拌。
手撕鸡的做法图解11

步骤11

所有材料准备就绪。
手撕鸡的做法图解12

步骤12

把鸡肉撕成小块。
手撕鸡的做法图解13

步骤13

浇入姜葱汁。
手撕鸡的做法图解14

步骤14

放入香菜和花生米，搅拌均匀即可。
手撕鸡的做法图解15

步骤15

成品。肉质嫩滑，味美鲜香。

手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 时光清浅~ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

手撕鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手撕鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 手撕鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活