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姥姥今年已经70岁了，人到老年就容易得一些常见的疾病，我的姥姥就患上了糖尿病，她以前是个特别爱吃的人，结果现在却要受到各方面的限制，为了保证她的血糖稳定，作为护士的小姨告诉了我们这几种富有营养同时升糖速度非常慢的食物，让我们做给姥姥吃： 一、黑木耳 木耳中铁的含量特别丰富，可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的功效。 黑木耳中提取出来的脂糖酶配以多种中药，可以从根本上调理脏腑功能，修复受损胰岛素细胞，提供胰岛素所需要的能量，充分改善胰岛素的分泌功能，调整人体酸碱失衡状态，清除细胞上的脂质物质，平稳地降低血糖。 二、黑米 黑米为黑色全谷食品，其蛋白质、矿物质磷及维生素、膳食纤维等均比普通大米高得多，还含有机酸、黄酮类活性物质，因而更适合糖友。 黑米可煮饭或煮粥食用。老年糖友适合煮粥食用，先将黑米煮一段时间，再加入部分糯米，味道更好。 黑米因其外部有一层较坚韧的种皮，所以不容易煮烂，吃未煮烂的黑米，容易引起肠胃紊乱。病后消化能力弱的人不宜吃黑米，而可吃一些紫米来调养。 三、黑菜 黑菜，又叫作塌菜、塌棵菜、塌地松、乌塌菜、黑桃乌等，它是一种不是很常见的蔬菜，但是是营养价值最高的蔬菜之一。 黑菜中的维生素C含量是远高于常见的蔬菜的，一直被人们称为“维他命菜”，大量的维生素C不仅可以保护胰岛细胞，更是可以增强人体免疫力。 黑菜中的膳食纤维、B族维生素、钙、锌、硒等营养物质，都是对改善糖尿病病情非常有帮助的。 四、黑豆 黑豆是营养最为丰富的豆类食物之一，它含有大量的膳食纤维、维生素、烟酸、皂苷和各种人体必需微量元素，蛋白质含量更是可以媲美肉类。 常按下面的方式做这些食物给家里患有糖尿病的亲人吃吧 黑豆中含有大量的铬元素，这种微量元素可以对糖尿病起到明显的改善作用，直接促进胰岛素的分泌。 黑豆的表皮中含有大量的花青素，这是一种非常珍贵的抗氧化剂，对于人体健康意义是不言而喻的。