说起来早餐中我的最爱就是豆浆配油条啦,即便关于油条不健康的言论三五不时地出现,却丝毫没有动摇油条在我心中的地位。 作为一种极具国民度的食物,油条在中国人的餐桌,绝非单一面孔。于饕客而言,油条是一块“万能砖”,可单吃、可入菜,甚至裹馅、入馅。你永远想不到,油条会以什么形象,出现在餐桌之上。 广东炸两以隔夜油条为美。隔夜的油条,用肠粉包裹后切成小块,淋上豉油,最后撒上一把葱花作为点缀。金黄的油条、皎洁的肠粉、青翠的葱花、酱色的豉油,雅致的配色,不免让人食欲大开。 而以油条为主菜的丝瓜炒油条、八宝油条、西红柿炒油条,是不少人定义油条的地道吃法。 天津的煎饼果子、大饼卷果子,是油条入馅的典范。 同样以油条入馅的葱包烩,则是杭州人关于早餐的一段记忆。 这么多形形色色的油条大餐,你想来一顿么~
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