简单版自制酸豆角

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No吃萝卜De兔儿
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酸豆角的用料

嫩豆角 500g 盐 适量
凉白开 够泡下所有豆角量 花椒 10颗
大蒜头 3瓣 辣椒 可放可不放
白糖 适量

酸豆角的做法

简单版自制酸豆角的做法图解1

步骤1

坛子以前一天洗干净晾干自来水洗就可以了，但是一定要晾干哦
简单版自制酸豆角的做法图解2

步骤2

嫩豆角也是提前一天洗干净晾干自来水洗就可以了
简单版自制酸豆角的做法图解3

步骤3

坛子和豆角都干了以后，准备白开水加入盐和花椒，水稍微咸一点，凉透
简单版自制酸豆角的做法图解4

步骤4

豆角切段放入坛子里
简单版自制酸豆角的做法图解5

步骤5

倒入凉透的盐水在加入白糖，白糖一定要加是帮助发酵的。盖上坛盖子加入水密封
简单版自制酸豆角的做法图解6

步骤6

天热5-7天就很酸了天凉就多放几天要是出白浮了就加点白酒。
简单版自制酸豆角的做法图解7

步骤7

加肉和辣椒炒炒就很好吃了

酸豆角的烹饪技巧

如果出白浮就加白酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 No吃萝卜De兔儿 编写，未经授权不得转载

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