培根芝士面包

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张小樱--ZXY
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外面的芝士培根一直都是我的大爱，以前，厚厚的拉丝芝士，加上培根肉绝对是早餐的最好的搭配，烤这个面包的时候简直满屋飘香啊，老妈子大赞，小弟也抢着吃。

培根芝士面包的用料

高筋面粉 150g 低筋面粉 60g
糖粉 30g 牛奶 80g
奶粉 20g 鸡蛋 半只
酵母 4g 黄油 20g
培根 5片 香葱 适量
芝士 适量

培根芝士面包的做法

培根芝士面包的做法图解1

步骤1

除黄油以为的主料全部放进面包机，先放液体再到盐/糖再到面粉，中奖挖小洞放入酵母，启动面包机中的imix程序揉面20分钟。
培根芝士面包的做法图解2

步骤2

揉面20分钟结束以后，在加入20G的软化的黄油，再按imix程序再揉面20分钟揉至出膜即可。
培根芝士面包的做法图解3

步骤3

面团柔光滑以后，必须要糅出一层薄薄的膜。
培根芝士面包的做法图解4

步骤4

取出光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可。
培根芝士面包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团分成6份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟即可。
培根芝士面包的做法图解6

步骤6

将松弛好的面团压开，放上培根肉。
培根芝士面包的做法图解7

步骤7

撒上适量的芝士碎。
培根芝士面包的做法图解8

步骤8

然后卷起，用刀切其1分为2,注意切的时候不要切断。
培根芝士面包的做法图解9

步骤9

预热烤箱，将整形好的面团发酵至两倍大，表面刷上蛋液，撒上切碎的香葱。
培根芝士面包的做法图解10

步骤10

上下火中层，180度20分钟即可。
培根芝士面包的做法图解11

步骤11

烤的时候香喷喷的。

培根芝士面包的烹饪技巧

面团收口饿时候必须注意，修口一定要修好，不然会散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 张小樱--ZXY 编写，未经授权不得转载

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