薄荷水晶冻vs热情果慕斯vs香兰慕斯

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食尚先生——王森
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组合慕斯的用料

热情果 50g 酸奶 55g
糖 40g 香草棒 0.5pcs
吉利丁 1.5pcs 淡奶油 100g

组合慕斯的做法

薄荷水晶冻vs热情果慕斯vs香兰慕斯的做法图解1

步骤1

把吉利丁放入冰水泡软
薄荷水晶冻vs热情果慕斯vs香兰慕斯的做法图解2

步骤2

热情果果茸倒入锅中加热
薄荷水晶冻vs热情果慕斯vs香兰慕斯的做法图解3

步骤3

刮出香草中的籽拌入糖中，倒入锅中的果茸里一起烧化
薄荷水晶冻vs热情果慕斯vs香兰慕斯的做法图解4

步骤4

放入泡软的吉利丁拌化
薄荷水晶冻vs热情果慕斯vs香兰慕斯的做法图解5

步骤5

加入酸奶拌匀
薄荷水晶冻vs热情果慕斯vs香兰慕斯的做法图解6

步骤6

最后加入打成微发的淡奶油中拌匀倒入杯中冷藏

组合慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-29

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 零食 西点 拌 慕斯蛋糕

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