香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法

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米粒92
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做了这道菜才发现，居然还是东北那边的名菜----小鸡炖蘑菇，味道也不错。这道菜我是根据南方家常菜做法来做的，味道也不错呢。

香菇焖鸡肉的用料

鸡肉 500g 香菇 500g
八角 2个 花椒 20g
姜 20g 亦舒堂火麻油 3勺
盐 两勺 酱油 5勺
料酒 2勺

香菇焖鸡肉的做法

香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法的做法图解1

步骤1

香菇洗干净，切成两半。
香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法的做法图解2

步骤2

鸡肉切块。
香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法的做法图解3

步骤3

准备好材料，八角、花椒。
香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法的做法图解4

步骤4

鸡肉先焯水。
香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法的做法图解5

步骤5

倒入亦舒堂火麻油3勺
香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法的做法图解6

步骤6

倒入花椒和八角、姜片爆香。
香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法的做法图解7

步骤7

倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火，放入四勺酱油和料酒。盖锅焖25分钟左右，放盐出锅

香菇焖鸡肉的烹饪技巧

1.我用的不是干香菇，所以本身都是有水的，不用放太多水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 米粒92 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炖 东北菜 家常菜 下饭菜

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