香辣小螃蟹

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早上去海边跑了步，回来路上遇到卖小鱼小虾的阿姨，特别热情的叫卖“姑娘，买一篮螃蟹吧。四块钱一篮，早上才从海里捞的。”个头实在是不大，不知道怎么做好，但老板的热情搞得我不好意思不买，遂提了一蓝回家扒拉了一下家里的调料，最后整出了这么一锅。我能悄悄的告诉你最后又香又美味很成功吗^ ^

香辣小螃蟹的用料

小螃蟹 干辣椒 葱姜蒜 火锅底料 花椒 酱油 糖

香辣小螃蟹的做法

香辣小螃蟹的做法图解1

步骤1

准备好材料，姜切片，蒜剥瓣，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开
香辣小螃蟹的做法图解2

步骤2

加入适量淀粉均匀裹在切好的螃蟹上
香辣小螃蟹的做法图解3

步骤3

起油锅，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎
香辣小螃蟹的做法图解4

步骤4

螃蟹煎至金黄盛出
香辣小螃蟹的做法图解5

步骤5

油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料，小火炒香
香辣小螃蟹的做法图解6

步骤6

倒入煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡粉
香辣小螃蟹的做法图解7

步骤7

最后加入小葱，香菜和芝麻，翻炒几下
香辣小螃蟹的做法图解8

步骤8

香喷喷的小螃蟹出锅啦

香辣小螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-02

©本菜谱的做法由 我不爱吃饭 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 微辣 辣

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