红烧狮子头

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红烧狮子头的用料

肥瘦猪肉 葱
马蹄 蒜
姜 上海青
胡椒粉 鸡蛋
八角 料酒
盐 蚝油
淀粉 香油
生抽 冰糖

红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法图解1

步骤1

肥瘦猪肉，放入淀粉，蚝油，盐，鸡精，葱姜蒜，马蹄，鸡蛋，胡椒粉，香油，料酒剁碎，尽量剁的稍微碎一些

步骤2

剁好的猪肉馅，揉成一个个大丸子下油锅炸至金黄
红烧狮子头的做法图解3

步骤3

锅里留少许油，放入葱姜片，八角爆香，放入丸子，在放入水冒过丸子，放入少许生抽，老抽，少许冰糖大火煮到水开后，开中火盖上锅盖焖半个小时，调一点水淀粉，到入调好的水淀粉大火收汁
红烧狮子头的做法图解4

步骤4

上海青，洗干净，切好，放入开水焯熟，摆盘，放入丸子，道上汁就可以吃了

红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-02

©本菜谱的做法由 没有雨的季节 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 淮扬菜 香 朋友聚餐 中国菜

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