乳酪蛋糕6寸

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乳酪蛋糕6寸的用料

牛奶 70ml 淡奶油 30ml
奶油奶酪 250g 鸡蛋 3个
柠檬汁 1滴 低筋面粉 30g
黄油 少许 细砂糖 60g

乳酪蛋糕6寸的做法

乳酪蛋糕6寸的做法图解1

步骤1

首先准备食材
乳酪蛋糕6寸的做法图解2

步骤2

首先，先将蛋白和蛋黄分离
乳酪蛋糕6寸的做法图解3

步骤3

然后将奶酪、牛奶、淡奶油倒入碗内搅拌至无颗粒状为止
乳酪蛋糕6寸的做法图解4

步骤4

打拌无颗粒后倒入蛋黄打拌至淡黄色
乳酪蛋糕6寸的做法图解5

步骤5

再加入低粉将其搅拌均匀
乳酪蛋糕6寸的做法图解6

步骤6

将搅拌好的蛋液用保鲜膜包好,接下来就打蛋白吧
乳酪蛋糕6寸的做法图解7

步骤7

打蛋白时加入一滴柠檬汁
乳酪蛋糕6寸的做法图解8

步骤8

将细砂糖，分三次倒入蛋白中打拌
乳酪蛋糕6寸的做法图解9

步骤9

最后，将蛋白打至粘稠状即可
乳酪蛋糕6寸的做法图解10

步骤10

使蛋白撩起时有小三角蛋白就OK啦
乳酪蛋糕6寸的做法图解11

步骤11

最后一部，先将三分之一的蛋白分入蛋液，从下至上打拌
乳酪蛋糕6寸的做法图解12

步骤12

再将蛋液倒入蛋白，也是从下至上打拌，这样蛋液就制作完成啦
乳酪蛋糕6寸的做法图解13

步骤13

将黄油加热融化
乳酪蛋糕6寸的做法图解14

步骤14

将黄油均匀的涂在模具上
乳酪蛋糕6寸的做法图解15

步骤15

最后，将蛋液倒入模具内
乳酪蛋糕6寸的做法图解16

步骤16

烤箱开到150°预热
乳酪蛋糕6寸的做法图解17

步骤17

把模具放在烤箱中层加水，150°一个小时，OK制作完成
乳酪蛋糕6寸的做法图解18

步骤18

冷却后脱模，装箱

乳酪蛋糕6寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

©本菜谱的做法由 x我是雄性x 编写，未经授权不得转载

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